rendang bebek - kreasi chef indonesia

shares

RENDANG BEBEK

Jika rendang identik dengan daging, Sahabat juga bisa menyajikan kreasi menu rendang berbahan dasar bebek yang tak kalah lezatnya. Yuk simpan resep variasi menu Rendang Bebek yang satu ini Sahabat!

rendang bebek - kreasi chef indonesia



Bahan 1 :

800 gr bebek
500 ml santan
300 ml air
3 sdm ampas kelapa/blondo

Bahan 2 : (Bumbu)

10 siung bawang merah
6 siung bawang putih
8 buah cabe merah besar
2 lbr daun kunyit
2 lbr daun jeruk
2 butir kemiri
1 sdt Desaku Kunyit Bubuk
1 sdt Ladaku Merica Bubuk
2 cm lengkuas (geprak)
2 btg sereh, rajang
2 cm jahe
2 ½ sdt garam
2 sdm minyak untuk menumis

Cara Membuat :

  1. Bebek dicuci dan dipotong 8 bagian.
  2. Haluskan bumbu bahan 2 kecuali daun jeruk dan daun kunyit.
  3. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang lalu masukkan daun kunyit.
  4. Masukkan ampas kelapa, santan, air, daging bebek, dandaun jeruk lalu rebus dengan api sedang dan pastikan tidak terlalu mendidih karena membuat santan pecah.
  5. Masak dan aduk terus menerus dengan api kecil hingga bumbu mengental dan kering kurang lebih selama 1 jam.
  6. Hidangkan rendang bebek dengan nasi kuning, kentang balado, dan baby iceberg lettuce.

Related Posts