sate acar kuah kari -kreasi chef indonesia

shares

SATE ACAR KUAH KARI
sate acar kuah kari -kreasi chef indonesia
 


Bahan 1 :

400 g dada ayam potong dadu (seperti potongan sate)
2 sdt Desaku Ketumbar Bubuk
½ sdt Desaku Kunyit Bubuk
½ sdt Ladaku Merica Bubuk
4 siung bawang putih halus
1 sdm kecap manis
2 sdm air hangat
½ sdt garam
20 buah tusuk sate

Bahan 2 :

1 buah mentimun potong dadu
75 g kol rajang kasar
8 buah bawang merah rajang kasar
5 buah cabe rawit hijau rajang serong
2 sdm gula
1/2 sdt garam
1 sdt cuka
4 buah lontong
2 sdm bawang goreng

Bahan 3 : (haluskan)

8 buah bawang merah
4 siung bawang putih
4 butir kemiri

Bahan 4 :

6 sdm minyak goreng
50 ml air
500 ml santan encer
1 saset Desaku Bubuk Kari Nusantara
1 sdt gula
1 sdt garam
250 ml santan kental

Cara Membuat :

Campur semua bahan 1 hingga rata lalu diamkan 10 menit.

Tusuk dengan tusuk sate masing-masing tusukan 4 buah daging, lakukan hingga selesai semua lalu sisihkan kemudian bakar sate di pan atau bara api hingga matang. Sisihkan.

Campur semua bahan 2 kecuali lontong dan bawang goreng, aduk rata dan diamkan 15 menit.

Tumis bumbu halus dengan minyak goreng hingga harum dan matang.

Masukkan air lalu masak hingga redius dan tanak.

Masukkan santan dan Desaku Bubuk Kari Nusantara aduk berlahan hingga larut dan mengembang.

Masukkan garam dan gula. Tambahkan santan kental lalu aduk perlahan hingga mendidih kembali jangan sampai pecah santannya kemudian matikan api.

Letakkan potongan lontong secukupnya di soup plate, tambahkan 5 buah sate dan acar kemudian siram dengan kuah kari lalu terakhir taburi dengan bawang goreng.

Sajikan panas-panas.

Related Posts